テーマ:中華

旧正月ランチ

毎年、旧正月の時期になると四川豆花飯荘の旧正月ランチにお誘いいただいてます。 折角シンガポールにいるのだから、この時期だけ、いただける魚生(イーセン)を今年もいただきに行って来ました。 魚生(イーセン)は、1960年代に広東の料理を元に4人のシンガポールシェフが考案したお料理で、サラダの上にお刺身が乗ったような、シンガポールの旧…
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Thai Village

Goodwood Park Hotel の敷地内にあるフカヒレのお店 Thail Village 日本からのお客様と一緒に久しぶりに行って参りました。 まずは、やっぱり、フカヒレ~ もやしとパクチーを入れていただきます。 何度、いただいても美味しい~{%び…
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旧正月のランチ

2月10日は、旧正月です。 シンガポールは、中華系の方が 74% もいるそうで、1月のお正月より旧正月の方が、お正月モード。 そして、今日は、お友達が旧正月のお料理を皆でいただくという会を催してくれました。 行ってきたのは、四川豆花飯荘。 まずは、可愛らしいお花の入ったお茶をいただきました。 シンガポー…
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四川豆花飯荘のお料理教室

久しぶりに四川豆花飯荘のお料理教室へ行って来ました。 こちらのお料理教室は、不定期で年に数回ほど開かれます。 四川豆花飯荘のシェフが、教えてくださって、デモを見た後にレストランでお食事をして、お土産付きということで、いつも大人気 この日の習ったメニューは、四川酸辣湯・豆腐の甜麺醤煮込み・豚ひき肉と春雨の…
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上海蟹の季節です!

そろそろ上海蟹が美味しい季節ということで、食べに行って来ました。 キャピタル・レストラン 東京では高い上海蟹も、ここシンガポールでは、リーズナブルなお値段でいただけます。 まずは、蟹とフカヒレのスープをオーダー。 蟹身がた~くさん入ってます
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Man Fu Yuan (満福苑)で送別会

3月に入り、会社は転勤のシーズン。 シンガポールでも、折角、お知り合いになった方が、ご主人の転勤で、お別れしなければならないという、日本と同様の別れのシーズンです 昨日も、インタ-コンチネンタルホテルのMan Fu Yuan (満福苑)で、お友達の送別会。 ランチコース+ペキン…
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四川豆花飯荘のお料理教室~12月6日~

今日は久しぶりの四川豆花飯荘のお料理教室。 今年は、これが最後のお教室だそうです。 本日のメニューは、 魚の醤油煮込み              豚肉の四川風辛子炒め              海老のニンニク辛味炒め  どのメニューの比…
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東北人家 ~美味しい餃子屋さん~

チャイナタウンに美味しい餃子屋さんがあるということで出掛けてきました。 东北人家 (東北人家)というこちらのお店、中国駐在だった方も美味しいとのお墨付き お店は、この一角にあります。 店内は、1・2階があって、庶民的な感じ。こちら2階席です。 そして、こちらが、焼き餃子{…
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四川豆花飯荘お料理教室☆第二弾

先日、四川豆花飯荘のお料理教室に行ったばかりなのに本日、第二弾へ行って来ました この間、行ったばかりなのにと言われそうですが、 今回はメニューが違うのよね~。 今回のメニューは、 四川酸辣湯      …
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四川豆花飯荘のお料理教室

東京新丸ビルにも支店がある四川豆花飯荘 シンガポールに3店目が新しくオープンし、その新店舗で、お料理教室が開催されたのでへ行って参りました。 メニューは、 麻婆豆腐           大海老の四川風炒め …
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Imperial Treasure Steamboat

暑いシンガポールですが、シンガポーリアンは、よく Steamboat といわれるお鍋を食べています。夜ともなると、お店が歩道までテーブルを出して皆で鍋をつつく様子があちらこちらで見られます。 中国に駐在されていた先輩ご夫妻のお墨付きのお店 Imperial Treasure Steamboat 
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年末!?

今日は12月30日なのに全く年末という感じがしません 最近、少しだけ涼しい日もあるけど、年末でも毎日暑いし、日本のようにせわしい雰囲気も全くないからかなぁ  シンガポールは、華僑の方が多いので旧正月の方が大事みたいです。 ということ…
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シャン・パレス(香宮)

 昨日、シャングリアホテルの Shang Palace(香宮) にLunchに行きました  レストラン内は赤のシャンデリアが印象的。  S$38++のセットメニューをお願いしました。 …
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Tower club

 Republic plaza 62F のタワークラブへ   会員制のタワークラブ初めて入りました   エレベーターで62階まで上がると別世界{%キラキラw…
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京華小吃

 焼き餃子の店、京華小吃   シンガポールって、飲茶は結構ありますが、焼き餃子ってあまりないようですということで、ガイドブックに出ていた日本人駐在員御用達の餃子屋と書かれていたお店へ行ってみました。 {%クロー…
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Thai Village

 昨日のLunchはGoodwood Park Hotleの Thai village  お店の名前はThai village なのでタイ料理 {%クローバーwebr…
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Li Bai ( 李白 )

 先日、シラトンホテルの Li Bai へLunchに行ってきました  飲茶が美味しいという噂でしたが、飲茶のメニュ―は少なめだったので、Lunchのセットをお願いしました。 {%クローバーweb…
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