ローストチキン

X'masなので、ローストチキンを焼きました
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本当はもっと美しい姿だったのに~。
写真撮る前にナイフを入れられてしまった

朝、丸鶏を Tiong Bahru Market で購入。S$7.6 ( \500もしません。安い
頭と足もついてて、鶏屋のおばさんにchopしてもらいました。
「頭ともみじはいるか?」 と聞かれ 「い、いりません」 と必要以上に首を振り、笑われてしまった。

カルフォルニアばあさんのブログのレシピで、一晩、ハーブや塩などを入れた水に漬け込むBrine(ブライン)という方法で作ったら、とても美味しくできました
中に入れるスタフィングは、ワイルド・ライスを入れました。

お友達を呼んで、ささやかな X'mas Party
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いちごのショートケーキもホールで作ったのですが、こちらも写真撮り忘れ
生クリームは、スーパーで買ってきて、泡立てたのですが、日本のとちょっと違う味なんか、塩気があるような~
でも、まぁ、いちごとラズベリー・ブルーベリーを沢山のせたので、結構、美味しく食べれました。

次回、作った際は、写真撮るのを忘れないようにします





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